Salario en especio y SMI vs Salario Convenio

Buenos días

Quería hacerle una consulta legal. El salario en especie (por ejemplo seguro médico) está bien estipulado que NO puede aplicarse descontado si la persona tiene el SMI (Salario Minimo Interprofesional). No obstante, existen convenios que están por encima de SMI. A estos sueldos de convenio se le puede descontar salario en especie? Hasta llegar al importe de SMI evidentemente.

Donde podemos leer una normativa o sentencia de tribunal clara al respecto?

Muchas gracias de antemano!