Software para restaurantes ¿Cual elegir?

Buenas;
He estado leyendo la pagina suya sobre asesoramiento para restaurantes y me parece muy interesante.
Quizas pueda echarme una mano. Lo que concretamente necesitamos es:
Escandallos. (Coste de los platos y menú)
Compras de productos. (Coste de materia prima) Divisible entre comida y bebida.

En definitiva.
Gtos desglosados,
Ingresos desglosados,
Bfos.
Calcular las fechas y horas de mayor afluencia para hacer revenue.

Ejemplo: Necesito saber la relacion entre albariño comprado y vendido el pasado mes para ver si mis empleados están llenando más la copa.

Les deseo buen confinamiento.
@manodehotel